Don Camillo

Sangiovese e Cabernet Sauvignon

Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, macerazione e fermentazione per 20 giorni, fermentazione malolattica in barrique di legni francesi e affinamento per 6 mesi.

Idea del vino: moderna interpretazione dello stile Super Tuscan dove frutta ed eleganza sono gli elementi distintivi di un vino molto flessibile negli abbinamenti gastronomici.

Caratteristiche sensoriali: di colore rosso rubino intenso e dal profumo fruttato con sentori di confettura e ciliegia sotto spirito, note speziate di liquirizia, sentori di vaniglia e fiori passiti. Vino di corpo, morbido, giustamente tannico, con gradevole nota amara nel retrogusto, pronto per essere bevuto subito.

Abbinamenti gastronomici: vino eccellente in abbinamento con carni rosse o bianche e pietanze speziate, delle quali valorizza il sapore senza che il proprio passi in secondo piano.