Zabù – Grillo

Grillo Sicilia – DOC

Vinificazione: dopo una soffice pigiatura, rigorosamente in riduzione, il mosto viene fermentato a bassissima temperatura per esaltare l’aroma di questo vino. L’affinamento avviene in acciaio inox.

Caratteristiche sensoriali: giallo paglierino, vivo, luminoso, con sfumature dorate. Olfatto fresco e minerale, con sentore di fiori gialli, pesca e agrumi. Sapido e di buon corpo con sentori minerali, viene leggermente amarognolo nel finale.

Abbinamenti gastronomici: adatto per primi piatti leggeri, formaggi freschi, pesce e zuppe. Ottimo aperitivo.