Fiano

Fiano di Avellino – DOCG

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione compresa tra i 12-14 °C.

Caratteristiche sensoriali: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo intenso e abbastanza persistente, fruttato dove spiccano banana e pera, con il tempo il vino acquista note che vanno sulla nocciola. Al palato si presenta secco, armonico, di buona acidità che lo rende così fresco e piacevole.

Abbinamenti gastronomici: il vino è ottimo in abbinamento a carni bianche e a piatti a base di pesce fra cui i risotti, nonché a formaggi freschi e a insalate. Perfetto se abbinato con la tipica Mozzarella di Bufala locale.