Bolgheri – DOC
Vinificazione: la vinificazione avviene dopo delicata pigiatura delle uve. Macerazione sulle bucce per 1-2 settimane al fine di favorire l’estrazione del colore e di altre sostanze. 9 mesi di affinamento in barriques francesi.
Caratteristiche sensoriali: colore rosso rubino intenso con sentori di frutti rossi freschi croccanti arricchiti da note minerali e speziate e un accenno di vaniglia. Al palato segue il frutto rosso di medio corpo con eleganti tannini setosi e un finale vivace e pulito.
Abbinamenti gastronomici: rosso con struttura e grande armonia, si abbina perfettamente alle carni rosse. Con il filetto di Chianina, coppia perfetta!
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18 °C
VITIGNI:
Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
AREA DI PRODUZIONE:
Bolgheri, Toscana