Grillo Sicilia – DOC
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 12°C per 20 – 25 giorni,con aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento in vasche di acciaio inox con regolari rimontaggi.
Caratteristiche sensoriali: il bouquet è intenso e complesso, spaziando dai sentori fruttati di lime, frutto della passione e pesca nettarina. Al palato è fresco ed avvolgente con un piacevole finale sapido che ne allunga la persistenza. Un bianco fine ed elegante, dalla straordinaria freschezza e dall’intrigante personalità.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con ostriche, caviale e crostacei. Consigliatissimo con zuppe di pesce, risotti leggeri, cous cous e formaggi freschi. Ottimo anche sushi e tartare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10-12 °C
VITIGNI:
Grillo 100%
AREA DI PRODUZIONE:
Sambuca di Sicilia, AG
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5%